Forró csoki készítés

Eszembe jutott hogy ilyen időbe a forró csoki a legklasszabb ezért ideírok néhány tippet nektek...nyami.....:PPPPP

Forró csoki ismét:D

 



 
 

Mexikói fűszeres forró csoki
Hozzávalók: 1 evőkanál édesítetlen kakaópor • 2 kiskanál barna cukor • 1/4 kiskanál őrölt fahéj • 1/8 kiskanál őrölt szerecsendió • 1 evőkanál forró víz • 2 dl sovány tej • 1/2 kiskanál vaníliaaroma • 1/8 kiskanál mandulaaroma

Elkészítés: 1. Bögrében összevegyítjük az első négy hozzávalót. Hozzáadjuk a forró vizet, simára keverjük. 2. Lábasban felforrósítjuk a tejet. Beleöntjük a kakaós keveréket, jól elkeverjük, végül hozzáadjuk a vanília- és mandulaaromát. Azonnal fogyasztható.

 Egyszerű forró csokoládé

Hozzávalók: 8 dl tej, 2 dl tejszín, 1 vaníliás cukor, 1 evőkanál (barna)cukor, 20 dkg 60−70% kakaótartalmú étcsokoládé, csipet só, őrölt fahéj, tejszínhab, csokireszelék

Elkészítés: A tejszínt, a vaníliás cukrot és 1 csipet sót keverj össze egy nagy lábosban, és kis lángon melegítsd. Egy másik edényben az apróra tört csokit egy bögre tejjel addig melegítsd és kavargasd, amíg krémes állagú lesz (van, aki ezt tej helyett vízzel teszi, gőz fölött). A csokis krémet keverd a tejszíneshez, és együtt melegítsd tovább. A végén tedd bele a fahéjat, s az italt turmixgépben habosíthatod. Előmelegített bögrékben, tejszínhabbal és fahéjjal - vagy csokireszelékkel - tálald!

Csilis-gyömbéres csoki

Hozzávalók: 4 dl forró tej, 4 dl tejszín 1 dl forró víz, 20 dkg 60−65% kakaótartalmú étcsokoládé, negyed kávéskanál chilipor és ugyanennyi gyömbérpor

Elkészítés: A csokit vízgőz fölött olvaszd meg, keverd hozzá a fűszereket, s ha teljesen sima, kevergetés mellett apránként keverd hozzá a forró vizet és a meleg tejet, tejszínt. Csípős, ütős italt kapsz.

Szegfűszeges-mandulás csokoládé

Hozzávalók: 8 dl tej, 10 dkg étcsokoládé, 2 fahéj rudacska, 2 szegfűszeg, 1 csomag vaníliás cukor, 2 csepp mandulaaroma

Elkészítés: Lassú tűzön melegítsd fel a tejet a fűszerekkel és a vaníliás cukorral, majd add hozzá az apróra tört csokoládét, s kevergesd simára. A csokis tejet öntsd turmixgépbe, add hozzá a mandulaaromát, és turmixold kb. fél percig. Az italt öntsd bögrékbe, és azonnal tálald!

Csíkos-rumos forró csoki

Hozzávalók: 6 dl tej, 1 dl tejszín, 1,5 dl rum, 1 kávéskanál kristálycukor, 6 dkg étcsokoládé, 6 dkg fehércsokoládé, tejszínhab, csokireszelék

Elkészítés: A kétféle csokoládét vízgőz fölött külön-külön olvaszd fel. A poharakba egyenként alulra a világos, majd a aötét csokikrémet csorgasd bele, és hagyd megdermedni. A forró tejbe keverd bele a cukrot, öntsd bele a rumot, és minden bögrét tölts tele. A tetejét tejszínhabbal és csokoládéreszelékkel díszítheted.

Ír forró csokoládé

Hozzávalók: 6 dl tej, 2 dl tejszín, 16 dkg tejcsokoládé, 4 kávéskanál kakaópor, 8 cl whisky, csokoládéreszelék

Elkészítés: A tejet melegítsd fel, add hozzá a csokoládét és a kakaóport, lassú tűzön melegítsd tovább, amíg teljesen sima lesz. Vedd le a tűzről, keverd hozzá a whiskyt és a tejszín felét. A csokoládét öntsd tűzálló, kisebb poharakba, tetejét a tejszín másik felének felvert habjával és csokoládéreszelékkel díszítsd.

Mogyorókrémes ital

Hozzávalók: 6 dl tej, 2 dl tejszín, 20 dkg mogyorós csokoládé, 1 dl mogyorókrémlikőr, 2 evőkanál cukor, 5 dkg mogyoró

Elkészítés: Kevés tejben gőz fölött olvaszd meg a csokoládét, majd kevergetés mellett add hozzá a többi tejet és a likőrt. Egy másik lábosban a tejszínt a cukorral keverd simára. A mogyorót kicsit pörköld meg, tedd csészék aljára, csorgasd rá a meleg csokoládét, aztán a sűrű tejszínt. Mentalikőrrel is készíthető, ebben az esetben mogyorós csoki helyett étcsokoládéból, fele tej, fele tejszínnel, és 0,5 dl mentalikőr elég. Narancsos változatban a tej és a víz keverékét melegítéskor narancshéjjal ízesítsd (aztán vedd ki), ebben étcsokoládét olvassz fel, és 0,5 dl narancslikőrt keverj bele a végén.

Forró csokoládé

Meleg tejben oldjunk fel csokoládé darabot vagy jó minőségű, kakaóital készítésére alkalmas kakaóport. Felnőtteknek adhatunk hozzá rumot vagy likőrt. Tálaljuk tejszínhabbal. Tutitipp: extra javaslata a habos kakaóhoz a tejszínhabos-meggyes hullámpiskóta!

 

1.Habos forrócsoki

Hozzávalók:

1.tej

2.csoki

3.kakaópor

4.tej

5.fahéj

6.pillecukor

7.tésztaszaggatók

1.Először végy elő egy csészét.Reszelj össze tejcsokoládét,a tejet önsd bele a csészébe,majd a reszelt csokit is önsd a tejbe.Ha ez megvan akkor tedd be a mikróba és melegísd (ha 2 dl-es,bár ez a csésze nagyságától és a tej mennyiségétől függ)4-5 percig.Ha kész tegyél hozzá egy kis kakaóport (attól függ milyen édes)és keverd addig,amíg el nem oldódik. Ezután nyomj rá tejszínhabot majd szorj rá egy kis fahéjat (ezt mintákban is csinálhatod pl:szív).

2.Tipp:Ha máshogy szeretnéd csinálni és ha megvan az alap forrócsoki,akkor vegyünk elő pillecukrot meg tésztaszaggatókat.Ha ez megvan szaggassunk külömböző formákat a pillecukorból,majd tegyük bele a forrócsokiba,és haggyuk kicsit hűlni (ha forró)...Később ha megenyhült már lehet inni.ÉS KÉSZ !!!!

3.Hogyha igazi karácsonyi forrócsokit szeretnél akkor tegyünk hozzá fűszeres mézeskalácsot !!!

  Mennyei kakaóital 
Hozzávalók:
6 ek. kakaópor, 6 ek. cukor, 2 és fél bögre tej, fél bögre tejszín, fél rúd vanília, csipet fahéj és csipet só
Elkészítés:
Keverd össze a kakaóport a cukkorral és a sóval. Add hozzá a tejet, s melegítsd addig, amíg fel nem olvad a cukor. Ezután add még hozzá a tejszínt, a fahéjat és a vaníliát. Melegítsd tovább, de ne forrald fel!
   

Karácsonyi forróital 
Hozzávalók:
2 dl tej, 2 szem szegfűszeg, 1 teáskanál nem cukrozott kakópor, 1 kávéskanál cukrozott kakópor, 2 kockacukor, 1 kiskanál vaníliás cukor, 5 teáskanál tejszín, késhegynyi fahéj
Elkészítés:
Tedd fel a tűzhelyre melegedni a tejet. Dobd bele a szegfűszeget és a fahéjat. Amikor már elég meleg, de még nem forr a tej, dobd bele a kétféle kakaót, a kockacukrot és a vaníliás cukrot. Add még hozzá a tejszínt, főzd még 2 percig és szűrd le bögrébe.

 

  

 Tejszínes csokimámor 
Hozzávalók:
15 dkg csokoládé, , 0,5 l tej, 1 ek. tejszín, fahéj, szegfűszeg
Elkészítés:
Főzd a csokit 10 percig lassú tűzön, ízesítsd fahéjjal, szegfűszeggel, add hozzá a 0,5 l tejet, s főzd össze őket. Öntsd ki bögrébe, amibe előzőleg beletetted már a tejszínt.
 

Karácsonyi mézeskalács
Hozzávalók:
1 tábla tejcsoki, 1liter tej, 4-5 ek. cukrozott kakaópor, 1 teáskanál mézessütemény fűszerkeverék, tejszínhab
Elkészítés:
Keverd össze a tejet a kakaóval és melegítsd fel. Forrás előtt tedd bele a csokoládét és a fűszert. Ha felforrt, vedd le a tűzről. Melegen, tejszínhabbal fogyasztható.
 

Holland chilibomba
Hozzávalók:

4 dl tej, 4 púpozott evőkanál holland kakaópor, 5 szegfűszeg, 4 nagyobb fahéjdarab, 3 kanál barna cukor, csipetnyi chili
Elkészítés:
Tedd a tejbe a kakaóport, a szegfűszeget, a fahéjat és a cukrot. Kezdd el kevergetni lassú tűzön, de ne hagyd felforrni! Amikor forrna, vedd kisebbre a lángot vagy emeld meg az edényt, s kevergesd még 5 percig a tűzhelyen. Ez fontos, mert így jól összeállnak az ízek. Figyeld az állagát is, mert nem jó, ha nagyon besűrűsödik. Akkor lesz tökéletes, ha csak kicsit sűrűbb a kakaónál. Amikor kitöltöd, mindenképpen szűrőn keresztül csináld, hogy ne kelljen a fűszerdarabkákat kortyolgatnod. A végén szórd meg a chilivel.

 

Forró csoki: 

 
· 4 dl tej (min. 2,8%-os de ha lehet 3,6%-os)
· 1 dl tejszín
· 60 g. étcsokoládé (jó minőségű, min. 70%-os)
· 1 fahéjrúd
· 1 tk vanília-kivonat
· 2-3 ek. barnacukor


Elkészítés:
1. A tejet és a tejszínt, egy forraló edénybe öntöm.
2. Beledobom a fahéjat, a cukrot beleszórom, hozzáöntöm a vanília-kivonatot és közepesnél alacsonyabb fokozaton, lassan forralni kezdem.
3. Közben beletördelem a csokoládékat is, és folyamatos keverés mellet, addig melegítem, míg a csoki el nem olvad, és éppen nem forr még fel. (fel is lehet forralni, de én jobban szeretem így)
4. Kiszedem a fahéjat, és egy bot-turmixszal alaposan átdolgozom, hogy a forró csoki sima, levegős, és habos legyen.


Tippek, tálalás:
A forró csokit egy nagy bögrébe, vagy pohárba öntöm, és ha tetézni akarom a „bűnömet”, a tetejét felvert tejszínnel, vagy tejhabbal ízesítem.
Nagyon fontos, hogy jó minőségű csokoládét használjunk hozzá, ami legalább 70%-os kakaó tartalmú legyen. Ajánlom a J.D.Gross Ecuador, vagy Trinidad csokoládét, ami nagyon jó minőségű, és árban is megfizethető.
A forró csokoládét lehet reggelihez is készíteni, valamilyen édes croissant mellé…

Karamellás forró csoki hozzávalók

• 6 dl tej
• 2 dl tejszín
• 1 tábla csokoládé
• 3 evőkanál cukrozott kakaópor
  
• 4 evőkanál barna cukor

Karamellás forró csoki készítése 

A tejet melegítve hozzákeverjük a tejszínt, a kakaóport, a barna cukrot, és a kockákra tört csokoládét. Addig keverjük míg csomómentes nem lesz. Minnél jobb minőségű csokoládét adunk hozzá, annál finomabb íze lesz a forró csoki italunknak. A karamellás forró csokit melegen tejszínhabbal a tetején kínáljuk. A bögrébe kiöntött forró csokit díszíthetjük mandulával, dióval.

Fahéjjas forró csoki hozzávalók

• 6 dl tej
• 2 dl tejszín
• 1 tábla csokoládé
• 5 evőkanál cukrozott kakaópor
  
• 1 csomag vaníliás cukor
• ½ kávéskanál fahéj

Fahéjjas forró csoki készítése 

A tejet melegítve hozzákeverjük a tejszínt, a kakaóport, a vaníliás cukrot, a fahéjjat és a kockákra tört csokoládét. Addig keverjük míg csomómentes nem lesz. Minnél jobb minőségű csokoládét adunk hozzá, annál finomabb íze lesz a forró csoki italunknak. A forró csokit melegen tejszínhabbal a tetején kínáljuk. A bögrébe kiöntött fahéjjas forró csokit díszíthetjük mandulával, dióval.

Likőrös-kávés forró csoki

Hozzávalók:
1 dl tej
3 kocka meggylikőrrel töltött csokoládé
1 csomag csokis cappucinopor
tejszínhab
Elkészítés:
Tedd a tejbe a csokikockákat, majd melegítsd fel egy lábasban, hogy a csoki felolvadjon, szórd bele a cappuccinoport és keverd el. Tetejét díszítsd a tejszínhabbal és egy leheletnyi kakaóporral.

Narancsos-fahéjas forró csoki

 

Hozzávalók: magas kakaótartalmú csokoládé, tej, fahéj, narancshéj (mivel a héja különösen sok vegyszert tartalmaz, érdemes bio narancsot választani), egy kevés méz

Elkészítés: A tejet a reszelt narancshéjjal és a fahéjjal főzzük fel. A csokoládét gőz fölött olvasszuk meg, majd hígítsuk fel a fűszeres tejjel és jól keverjük el. (A sűrűséget ízlésünk szerint szabályozhatjuk a csokoládé és a tej arányával.) Egy kevés mézzel édesíthetjük.